近日，" 张小泉菜刀一拍蒜就断事件 "，持续引发关注。
7 月 15 日晚间，张小泉股份有限公司（301055.SZ，张小泉）发布官方声明称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。
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张小泉：常规刀具是可以拍蒜的负责人：或会研发专门用来拍蒜的刀
据澎湃新闻，7 月 14 日，" 张小泉客服称菜刀不能拍蒜 " 登上热搜。起因是广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。
据张小泉方面了解，该消费者购买的刀具具有锋利度较高，耐用性较好的特点，用于食材的片、改刀。7 月 6 日，消费者联系张小泉京东渠道经销商反映刀面断裂问题，经销商客服回复 " 菜刀不能拍蒜 "，张小泉方面称 " 经销商客服回复不当 "。
张小泉方面称，7 月 14 日公司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具，由消费者在品牌旗舰店自选一款。至 7 月 14 日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。
7 月 15 日晚，张小泉股份有限公司官方微信公众号就该事件发布公开情况说明称，本次事件中消费者购买的该司产品名称为 " 龙雀斩切两用刀 "，该产品售价为 99 元，刀身选用 50Cr15MoV 不锈钢，适合普通家庭厨房日用，是一柄性价比较高的家用刀具。产品特色在于锋利度较高，耐用性较好，长于食材的片、改刀。" ‘龙雀斩切两用刀’自 2018 年上市销售，截至 2022 年 6 月底，销售数量超 60000 余柄，自上市至今，收到消费者正式客诉 11 起，客诉率约为 0.0183%。"
该情况说明称，此次事件中的消费者在 2020 年 9 月购买该司 " 龙雀斩切两用刀 "，并于 2022 年 7 月 6 日联系该司电商渠道经销商，反映刀面断裂问题。7 月 7 日经销商客服回复不当引发舆论关注。"7 月 14 日我司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具以表诚意，由消费者在品牌旗舰店自选一款（已发货）。"
对于张小泉的刀具究竟能否拍蒜的疑问，情况说明中表示，" 一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。与此同时，公司也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜， 一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。" 张小泉称，将持续研发，力争在刀具产品方面，不仅以锋利见长，更能充分考虑中国消费者的实际。
14 日晚，记者就王女士的遭遇曾联系张小泉相关负责人，获得回应称，" 在本次的研发战略周期内，结合消费者的需求， 公司可能会研发专门用来拍蒜的刀"。
股价半年跌超 50%
公开资料显示，张小泉品牌成名于 1628 年 ( 明朝崇祯元年 ) ，距今已近 400 年，是中华老字号，也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2002 年通过了 ISO9001 质量管理体系认证，同年还获得原产地注册保护。产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共 100 多个品种，400 多个规格。中国国内市场覆盖率和占有率一直居同行之首，同时产品还远销东南亚，欧美等地区。张小泉在国内外享有很高的知名度和美誉度，深受消费者信赖。
2021 年 9 月 6 日，A 股 " 剪刀第一股 " 张小泉创业板上市，IPO 发行价为 6.9 元 / 股，盘中一度冲高到 38.66 元，涨幅 460.3%，最终收于 34.09 元，涨 394%，总市值 53.18 亿。
然而张小泉却是 " 出道即巅峰 "，上市第一天也是张小泉股价的巅峰。此后其股价一路下跌。截至 7 月 15 日收盘，张小泉股价报收 16.34 元，跌 4%，总市值 25.49 亿元，较上市第一天收盘时缩水超 27 亿元，超过 50%。
财报显示，2018 年 -2020 年，张小泉营业收入分别为 4.1 亿元、4.84 亿元和 5.72 亿元，同期净利润分别为 0.44 亿元、0.72 亿元和 0.77 亿元。
2021 年，张小泉实现营收 7.6 亿元，同比增长 32.81%，净利润为 7873 万元，同比增长仅为 1.96%。张小泉的净利润同比增速已经从 2019 年的 65% 下降到了 2021 年的不到 2%。
2022 年第一季度，张小泉实现营收 2.089 亿元，同比增长 28.09%，净利润 1246 万元，同比下降 45.96%，这是公司连续 3 个季度出现增收不增利的情况。
从营收来看，刀剪依然贡献了张小泉主要收入来源，占比达到七成。
编辑 |段炼 杜恒峰
校对 |王月龙
每日经济新闻综合自澎湃新闻、张小泉官方微信号、上市公司年报、公开资料等
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