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一个人吃饭，也不委屈自己，一个汤搞定了
(资料图片仅供参考)
一个人在家的时候，其实原本我都是选择不吃的，但是现在不一样了，懒到不愿意下楼吃，点外卖的话一来没有自己喜欢的，二来一个人吃的话外卖的费用太高了不划算。于是，想来想去还是在家里自己烧吧，一个汤就能搞定一餐，干嘛为难自己呢。
我一个的话，如果只烧一个汤的话，一定要是有肉有菜的这样才够，吃不吃米饭其实我都无所谓，我一般都是吃菜为主，吃饭太少了。最近有点感冒不太想吃，但也会有些饿的感觉，不吃的话估计恢复不了。
【锤肉青菜豆腐汤】
主要食材：瘦肉，青菜，豆腐
具体做法：
瘦肉切成薄片，直接锤几下，以往我都会撒上一定山芋淀粉再锤的，这一次懒了，直接锤好了再放淀粉。成品出来感觉口感还是没有之前好，看来还是不能偷懒了。
洗菜的时候发现青菜不够了，没关系冰箱里还有一小颗生菜放一起也行吧。嫩豆腐切成块，锤好的瘦肉也上过浆了，准备工作都做好了就开始烧吧。
锅里放适量清水烧开之后把上过浆的瘦肉放进去，划拉开。
再次烧开之后把切好嫩豆腐倒进去，这个时候可以加一点猪油进去。
最后把青菜倒进去，锅里汤呈现出一些白色，没关系的，这是瘦肉外面的淀粉，不影响食用的。
关火之前记得加盐提味。我这个生菜下锅之后没有立马关火，烧得有些过头了。当然，我还是喜欢吃老一些的，小时候吃奶奶烧的青菜永远都是黄色的，但记忆里那个味道真的很香，可，自从奶奶年龄大了有些痴呆再也没吃过她烧的菜，甚至已经早不记得我了。
如果只烧一个汤，一定要有肉有菜的这样才够，吃不吃米饭都无所谓