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1、将野菜放入塑料袋里，封口。然后将塑料袋里的野菜放入冰箱冷藏室，存放的温度不要过低。一般来说，4°C左右的温度，可以让野菜的保鲜时间延长2-3天。
2、野菜保存时间过长后还没有吃完的话，可以考虑冷冻。将已洗净、切好的野菜用塑料袋包好，放入冰箱冷冻室冰冻。建议采用便携式冰箱，不要超过-18°C的低温下冰冻，保存时间并不会太长。如果冷冻时间过长，会导致营养成分的流失和口感的变差，一般来说，冷冻野菜的保质期在6个月左右。
3、野菜的保存应该尽量避免日光直射和长时间暴露在室温环境状况下，否则会造成营养成分的流失和生长细菌的产生，特别是夏季高温环境下更加容易腐烂，建议尽快储存。