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为进一步强化抽检不合格食品生产企业监管，近日，江苏省南京市市场监管局召开多批次抽检不合格企业主体责任现场会，12家2022年监督抽检多批次不合格企业主要负责人和食品安全管理人员、相关区局监管人员参加会议。
行政约谈。会议通报了南京市2022年多批次抽检不合格情况，督促企业开展自查自纠，认真排查分析不合格原因，彻查整改风险隐患问题，强化“日管控、周排查、月调度”食品安全风险管控，消除潜在的不合格食品风险。要求属地监管部门强化工作措施，做好不合格处置闭环管理，增加日常监督检查频次，督促企业持续保持生产许可条件，规范食品生产行为；加强食品安全风险管控，分析研判企业多批次不合格原因、存在的食品安全危害和风险隐患，建立食品安全风险清单、措施清单和责任清单“一企一档”；综合运用信用约束、黑名单制度等措施倒逼企业落实主体责任，对连续多批次抽检不合格企业，依法严厉处罚。
互查互促。会上，不合格企业代表汇报对抽检不合格食品进行整改的情况，介绍企业针对不合格食品采取的追溯、召回、原因分析、风险防控等措施，并根据企业主体责任落实要求开展现场互查，集中讨论存在的食品安全风险隐患，对进货查验、出厂检验、原料库管理等提出改进措施。通过问题互查进一步督促了企业落实食品安全主体责任，营造出互相学习、共同提高的氛围。
帮扶指导。加强对不合格企业的专业指导，邀请南京农业大学、南京市食药检院资深食品安全专家从食品工艺、食品类别特点、检验检测等方面详细分析不合格项目可能产生的原因，指导企业改进配方工艺、进货查验标准、关键风险点控制等，帮助企业提高食品安全风险管控水平。
（陈世友）
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