诸多的对于草莓酱的做法大全简单，草莓酱的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、准备3斤新鲜草莓。夏天草莓很快就要上市了。摸上去会很软，烂的部分可以剪掉。
【资料图】
2、把草莓切成两半，然后切成十字形。这么大的一颗草莓，会被切成8块，熟了还会有水果。观察大小再剪。如果切得太大，果胶很难析出，也不容易沸腾。
3、就切这么大。
4、满满一盆，最后草莓都像生菜一样切好了。我太累了，准备电影边看边剪，哈哈。
5、倒入320克糖。糖越多，保质期越长，但每斤草莓含糖量不能低于100克。如果不能吃糖，就少放点糖，我也不介意煮好之后快点吃。
6、搅拌糖，我在盆里摇一摇，然后用勺子搅拌，等1个小时左右，等果胶沉淀，就好煮了。
7、挤压一个柠檬，让果胶沉淀下来。
8、果胶沉淀如视频中所见，草莓汁出现，可以放入锅中。
9、不粘锅，硅胶铲，这是煮糖的标配。在火上煮沸
10、大火烧开，如图，一般会很快溢出，然后转小火。火可以杀菌。
11、左手筛，右手倒。我抓着手机左拍右拍，只能放在锅里：-(当然你也可以提前筛柠檬汁。
12、那边，继续小火煮。这里用冷水把布丁玻璃瓶在大锅里煮开(因为直接开水会炸)，90度左右关火。买了9.9二十个100ml的玻璃瓶，某宝有。盖子最后烫好拿出来，因为塑料盖子煮久了会变形。
13、用筷子取出布丁瓶，不要用手。我用酒精消毒了这个网架，尽可能保证无菌。
14、煮的过程中，搅拌，注意不要粘底。当气泡开始破手，颜色鲜红，有点粘的时候，可以关火了。
15、装瓶，冷却开始盖，吸紧有余温的塑料盖。最后都凉了。晚上做的，第二天放冰箱。制冷是冰箱的顶部。去年做的，一年没坏过。
以上就是草莓酱的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。