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路边的红果果,你吃过吗?2023-06-25 06:00:04 | 来源:中科院物理所 | 查看: | 评论:0

端午假期中,你出去游玩了吗?


(资料图片仅供参考)

你注意过路边的一些红果果吗?

比如这种:

再比如这种:

宋瑛 摄

很多红色野果都是在6月前后开始生长,在山间野外最是诱人去品尝,它们都是树莓吗?它们大多都属于蔷薇科悬钩子属植物,但并不都是“树莓”。

树莓大概要算是最为人熟悉和喜爱的小红果了。它也叫做欧洲树莓或红树莓。在欧美,这种植物早已被人们驯化和长期栽培,并通过和其它悬钩子属杂交,最终获得了既高产又美味的商业化品种。

树莓并不是一种特产于欧洲的物种,它在中国同样也有分布。在 《中国植物志》中它的中文名是“复盆子”,但如今其他几个权威数据库普遍使用“覆盆子”。

覆盆子属于藤状灌木,植株能长一人多高,它的枝干上长有倒钩刺,花瓣呈白色,花朵组成总状花序,并朝下生长。

覆盆子

它的果实是一种聚合果,果实往往会从枝干上垂下,有红色,金色和黑色(即黑莓),果实有短绒毛、实心带蒂,脱落下来的果蒂处常会留下了一个圆圆的凹坑,看起来就像一个倒扣的精致小碗,味道酸甜,多汁液,嚼起来有点硬。

下面,我们来认识一下常见的红色野果们~

山莓

山莓的植株高2米左右。叶子是单叶,叶柄幼时被柔毛覆盖,逐渐脱落至老时近无毛。叶子上面部分颜色较浅,下面部分颜色稍深。

山莓 | 寿海洋 摄

它的花瓣为白色,单生或少数生于短枝上。果实由很多小核果组成,摘下来带蒂,近似球形,有绒毛。

山莓的花 | 寿海洋 摄

山莓的果 | 寿海洋 摄

蓬蘽(lěi)

说完“热门”的,再来说说比较“冷门”的蓬蘽(lěi) ,蓬蘽的植株匍匐生长,所以有俗名叫“地泡”,在田间地头、山坡灌丛或是都市公园中都较为常见。它的花瓣为白色,花朵单生 并且朝上生长盛开。

蓬蘽的花 | 来源:五莲花开

蓬蘽的叶子是复叶,接近圆形,上面有绒毛,边缘有不整齐的锯齿,一般为3-5枚。蓬蘽的果实与花冠朝向相适应,它的果实也是朝上长的,因为中间是空心的,无核无毛,相对比较圆,所以蓬蘽又被称为“空心泡”。

蓬蘽的果实较大,味道尝起来汁多清甜,适口性好,因而受到昆虫的喜爱,最好使用盐水浸泡清洗后再食用。

红腺悬钩子

红腺悬钩子又名牛奶莓,因其根茎断裂会渗出乳白色汁液,果实如莓,故而得名。与覆盆子类似,它的植株也能长一人多高,茎和花梗上有非常多密集的紫红色皮刺。

红腺悬钩子的植株 | 寿海洋 摄

花也是悬钩子属典型的五瓣小白花, 3朵或数朵组成伞房状花 序,很少有单生。 果实成熟呈橘红色,相比其他种类的悬钩子,红腺悬钩子会更大,呈长圆形,像是中号的草莓。 摘下来是空心的,软趴趴,味道甜。

红腺悬钩子的果 | 来源:baidu

高粱泡

高粱泡是半落叶藤状灌木,高3米左右,枝条韧性很强,却很柔软。枝干上也长有很多皮刺,高粱泡会依赖这些小刺的勾勾挂挂,将枝条牵扯在一起,向天空隆起生长。

高粱泡 | 来源:简书@青山清风1965

它的叶子是单叶,边缘有细锯齿,叶子背面生有黄色的柔毛,但要小心“绵里藏针”,因为叶子的中脉上面稀稀拉拉也会长有几根皮刺。花瓣白色,无毛。

高粱泡的果期一般在秋季,相比其他的红果果会晚一些,果实近球形,成熟时呈暗红色,因其果实是一串串的,成熟了以后挂在枝头与高粱相似,因此而得名高粱泡。 果实细小味酸,食之口齿生津,极具刺激,所以不太会直接鲜食,民间常用它来酿酒。

茅莓

茅莓的枝干呈弓状弯曲,也长有柔毛和稀疏的勾状皮刺;它的叶子呈圆卵形或倒卵形,有柔毛,边缘有锯齿,背面还长有灰白色线毛。

悬钩子属很多种类花是白色的,但茅莓花是粉红或紫红色的。果实呈红色的聚合球形,小核果数量不多,但颗粒大,更为凹凸有致,口感清甜,饱满多汁。

茅莓的果实

茅莓的花

蛇莓

除了 上述这些悬钩子属的小红果,还有一种它们的远方亲戚容易乱入。 它就是蛇莓。

蛇莓属于蔷薇科蛇莓属的多年生草本植物。民间传说,蛇莓结果的时节是蛇出洞的时候,所以蛇莓的周围经常有蛇在活动,小孩子千万别采摘,容易招惹毒蛇。当然,传说只是传说,蛇莓其实没有那么厉害。

蛇莓喜欢在水沟,溪谷旁边,以及阴暗潮湿的地方生长,它全株都有白色绒毛,开着黄色的花,植株比蓬蘽还要矮。

蛇莓花 | 宋瑛 摄

果实形状为在一个大的红色圆球表面上长出分散的红色小疙瘩,个头不大,实心,淡而无味,不建议直接食用。

蛇莓果 | 宋瑛 摄

红果果们虽然看起来让人垂涎欲滴,但保证舌尖味道的前提是保证舌尖上的安全。出游时,请一定要注意管住嘴馋的自己哦!

注:文中未标识图片来源的供图均来自于图虫创意。

科学审核: 寿海洋,上海辰山植物园 高级工程师

编辑: 赵妍、一星期

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来源:上海自然博物馆

原标题:路边的小红果果可以吃吗?

编辑:小聪

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