《投资者网》彭宝萱
作为复合调味品行列龙头企业，天味食品靠旗下"好人家""大红袍""天车"等品牌在市场上形成一定的影响力。但步入后疫情时代，天味食品的业绩表现有些黯淡。
4月1日，四川天味食品集团股份有限公司（下称"天味食品"，603317.SH）召开了业绩说明会，2021年实现营业总收入20.26亿元，较上年同期下降14.34%；利润总额2.12亿元，较上年同期下降50.59%；归属于上市公司股东的净利润1.79亿元，较上年同期下降50.96%。
同时，继终止前两次股权激励计划之后，天味食品宣布实施2022年激励计划，对营业收入增长率再提新目标。然而，三度变更业绩目标之后，天味食品能否实现预期，激励计划能否顺利进行，还存在不确定性。
部分产品毛利率下滑
2021年年报显示，天味食品的主要产品为火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料，分别实现营业收入8.75亿元、8.49亿元、2.12亿元，占比43%、42%和10%。其中，除香肠腊肉调料同比增长111%以外，火锅调料和中式菜品调料分别下降28%和10%。
营业收入减少的同时，天味食品大部分产品的毛利率也有不同程度的下滑。火锅调料和中式菜品调料的毛利率分别降低8个百分点和6.5个百分点，香肠腊肉调料的毛利率增加1.4个百分点。
从库存量看，火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料的生产量均低于销售量，库存量较上年分别减少82.87%、47.6%和78.3%。