21世纪经济报道记者朱艺艺 杭州报道
3月25日，A股“奶酪第一股”妙可蓝多(600882.SH)发布2021年年报，全年实现营收44.78亿元，同比增长57.31%；实现归母净利润1.54亿元，同比增长160.60%。
值得注意的是，2021年度妙可蓝多摊销归属于母公司股东的股份支付费用约1.23亿元，去年同期为41.63万元，剔除股权激励费用影响，公司实现归属于上市公司股东的净利润2.77亿元，同比增长364.49%。
作为一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，妙可蓝多坚定推行“聚焦奶酪”的总体战略，市占率保持领先。
（中国奶酪零售市场品牌市场占有率，数据来源：Euromonitor）
（妙可蓝多2019-2021年营收和归母净利润，数据来源：上市公司公告）
奶酪板块同比增长60.77%目前妙可蓝多主营业务分产品为奶酪、液态奶、贸易产品三大板块。
（妙可蓝多2021年主营业务分产品情况，数据来源：上市公司公告）
2021年，奶酪业务实现收入33.35亿元，同比增长60.77%，占公司主营业务收入的74.62%，同比增加1.71个百分点。妙可蓝多称，随着公司奶酪产品收入的大幅增长，规模效应逐步显现，加之低温奶酪棒迭代升级以及常温奶酪棒推出，带动奶酪板块毛利率同比增加3.14个百分点至48.51%。
此外，2021年，液态奶业务实现收入4.3亿元，占公司主营业务收入的9.62%，同比增长4%。
另一块贸易业务，2021年实现收入7.04亿元，占公司主营业务收入的15.75%，同比增长96.97%。报告期内公司对贸易业务进行战略调整，推行贸易与原料采购合并，并将业务重点向奶酪黄油类转移。
妙可蓝多指出，按照“聚焦奶酪”的整体战略规划，公司进一步丰富奶酪产品矩阵，不断进行“人群破圈”和“场景破圈”。
奶酪业务可分为即食营养奶酪系列、家庭餐桌奶酪系列、餐饮工业奶酪系列等产品系列。
即食营养奶酪系列，2021年实现业务收入25.13亿元，占比75.73%，同比增长70.80%。其中，针对低温奶酪产品，2021年妙可蓝多推出了51%干酪含量、纯牛乳强化配方的金装奶酪棒。此外，公司2021年9月在业内率先推出了常温奶酪棒，迅速成为公司在即食营养奶酪系列的第二增长极。
除了即食营养系列外，妙可蓝多称，继续深耕强化家庭餐桌系列和餐饮工业系列奶酪产品。
家庭餐桌奶酪系列，2021年实现业务收入3.51亿元，占比10.54%，同比增长6.31%。
餐饮工业奶酪系列，2021年实现业务收入4.70亿元，占比14.09%，同比增长72.74%。
针对公司的业绩表现，也有行业人士分析认为，“尽管妙可蓝多在C端奶酪具有龙头地位，但需要关注的是，考虑到疫情反复，终端消费力的恢复仍有不确定性”。
销售网络覆盖60万终端从渠道来看，妙可蓝多已完成全国范围内线下线上全域布局。
2021年，针对toC渠道，坚持“低温做精、常温做广”，电商/新零售持续创新的策略。妙可蓝多在广泛覆盖大润发、永辉、沃尔玛等全国连锁和区域连锁终端的基础上，不断开拓渠道边界。截至2021年12月31日，共有经销商5363家，销售网络覆盖约60万个零售终端，覆盖全国96%以上地级市以及85%以上县级市。
电商业务方面，2021年全年线上销售收入4.48亿元。其中，“妙可蓝多”品牌深耕天猫、京东、拼多多等传统电商平台；快速布局抖音、快手等新电商平台；积极拓展盒马鲜生、叮咚买菜等新兴业态。在“618”和“双十一”大促期间，妙可蓝多产品在京东自营、天猫、拼多多和抖音获得多类目第一名，“双十一”期间销售额破亿元。
（妙可蓝多2019-2021年线上销售收入占比，数据来源：上市公司公告）
餐饮工业方面，妙可蓝多2021年终端开发效果明显，已经与达美乐餐饮、汉堡王、85度C、萨莉亚等国内大多数西快、烘焙领域的头部企业，奈雪、古茗等头部的茶饮企业，以及外婆家等知名的中餐企业展开合作。同时，积极拓展便利店渠道，与罗森等全国便利系统深度技术合作，联合开发产品，进行品牌联动。在全国范围内拥有300余家经销商。
与内蒙蒙牛深化合作随着2021年下半年妙可蓝多非公开发行股票方案完成，蒙牛正式入主妙可蓝多，双方的合作备受市场关注。
2021年年报中提到，2021年6月29日，妙可蓝多向蒙牛非公开发行A股股票募集资金净额约29.81亿元到账，公司本次非公开发行募集资金将用于“上海特色奶酪智能化生产加工项目”、“长春特色乳品综合加工基地项目”、“吉林原制奶酪加工建设项目”及补充流动资金。
此外，妙可蓝多加大了新工厂的建设和设备引进力度，不断提升产能。
2021年4月，位于上海金山的第五间工厂建成投产，2021年，公司全年奶酪总产能已达到78400吨，较上年同期增长107.47%。
目前，妙可蓝多向蒙牛定增的募集资金已经到账，待募投项目全部建成后，将形成上海、天津、吉林、长春4个城市5间工厂的产能布局，公司将进一步巩固产能优势。
据妙可蓝多人士介绍，在双方合作方面，“2021年报告期内，公司质量管理工作与内蒙蒙牛在人才团队、管理流程、管理手段等方面全面对标，资源共享，努力打造先进的奶酪产品质量管理体系。”
妙可蓝多人士还提到，“未来妙可蓝多将继续专注奶酪业务，内蒙蒙牛将以公司作为奶酪业务的唯一运营平台，各方将进行销售渠道共建、营销资源共享、产能布局提升等多方面多维度的业务合作，携手开拓中国乃至全球极具潜力的奶酪市场。”