21世纪经济报道记者 叶碧华 实习生梁饶川 广州报道
3月28日晚，达利食品（03799.HK）发布2021年年度业绩。财报显示，去年1月-12月，公司实现收入222.94亿元，同比上升6.4%；实现毛利81.56亿元，同比下降1.0%；净利润为37.25亿元，同比下降3.2%。三大战略品牌美焙辰、豆本豆、乐虎分别实现收入13.90亿元、22.45亿元、32.22亿元，同比分别增长33.5%、16.8%、16.3%。
截至目前，达利食品已经形成了家庭消费、休闲食品和即饮饮料三大业务格局。数据显示，去年达利食品家庭消费分部收入同比上升22.7%至36.35亿元，休闲食品分部收入按年下滑2.7%至99.43亿元，即饮饮料分部收入同比上升6.8%至65.96亿元。上述三大业务的毛利分别为15.63亿元、33.99亿元及31.50亿元，同比分别上升12.4%、下降11.8%、上升6.6%。
继2020年营收出现上市以来首次下滑后，去年达利食品净利润首次出现下滑。记者查阅财报发现，2017年-2021年达利食品净利润增速分别为9.47%、8.26%、3.3%、0.2%、-3.2%，整体呈现下滑趋势。
对于休闲食品板块业务的下滑，达利食品归因于原材料成本的上涨。“面对原材料价格上涨的压力，休闲食品板块对部分低毛利产品进行价格调整，由于渠道对提价的传导反应时间，周转有短期影响，下半年休闲食品销售轻微下滑。”
同样下滑的还有凉茶业务。记者注意到，达利食品2021年凉茶业务同比下降2.3%至16.68亿元。此前，达利食品曾指出，由于疫情人流出行的下降和外出餐饮人口数量的减少，凉茶板块在传统渠道和餐饮渠道受到较大影响。
前瞻产业研究院数据显示，2012—2017年凉茶市场规模增速分别为16.7%、15.9%、15.1%、15%、9.7%和9.1%，市场增长渐趋乏力。不断下滑的市场增速及新型饮品的冲击，使凉茶市场规模逐年缩水，达利食品的凉茶业务正面临挑战。
对此，达利食品表示，将通过把握年轻消费群体需求，持续推出契合市场潮流的创新产品，提升品牌调性与活力，实现销售的稳定增长。截至28日收盘，达利食品报4.01港元/股，较上一交易日下跌0.5%，总市值为549.13亿港元。