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12月19日，在成都商报&红星新闻主办的“2022美好生活成都总评榜——新消费创新·产业细分升级——2022中国（成都）食尚大典”颁奖典礼中，百草味“本味甄果系列”荣获“年度产品创新奖”。
2022年是新经济、新消费迅速发展的一年，这一年有关于新消费领域的各种创新成果呈现，随着消费者健康管理意识的逐渐提升，追求更好的产品品质，更加完善以及科学的营养摄入配方比列等诉求被更多的消费者认知。百草味于2022年8月推出“本味甄果”坚果系列新品，即是品牌在满足消费者对休闲零食高品质、更健康的追求诉求上的一次创新升级。
洞察高端坚果赛道“需求”拓展市场新潜力根据中国产业信息经济网数据显示，从 2010年到 2018 年，我国休闲食品类年复合增长率12.49%，2020 年达 12984 亿元。从长期来看，随着消费趋势的升级和人均收入的提高，休闲食品市场规模将持续增长。其中坚果类食品市场位列休闲食品规模第二，可见市场潜力巨大。随着近年来，消费者消费能力的提升以及消费观念的转变，消费者关注关键词将逐步往“口味”、“价格”、“新鲜程度”、“营养价值”等方向转变。
据国家统计局的数据显示，2020年坚果总消费量约为530万吨左右，人均消费稳步提升。而据《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》中指出，每个人在大豆及坚果类上的摄入量应为25-35g/天，“每天一把坚果”已经逐渐成为更多Z世代消费群体的养生之道。经研究证实，不同的坚果所含营养元素的种类和含量有所差异，坚果的消费场景也逐渐细化及拓展，节假日、娱乐休闲、下午茶、旅行、办公、代餐等多种场景均拉动了坚果消费的需求量。百草味正是洞察到了如今的市场潜力以及需求，于2022年8月推出“本味甄果”坚果系列新品，全面提升高端坚果赛道品质需求。
创新技术还原全球鲜“果”味升级行业标准据了解，百草味今年推出的“本味甄果”系列产品，采用“T+O+P”甄选配方公式，对配料、工艺、包装等进行一次全新升级。目前上线的有“本味甄果”系列每日坚果、罐装夏威夷果、开心果、紫皮腰果等产品。技术上，将“双重锁鲜技术”双层铝箔和锁鲜分区用在本味甄果系列每日坚果的包装上。在配料上，“本味甄果”系列产品所有的原料均是全球核心产区进口，新季采摘，保证了原料的高品质和新鲜度。值得关注的是，本味甄果系列更是将坚果含量由原来的65%提升至75%，使坚果和果干的配比刚好达到75:25，完美符合《中国居民膳食指南（2022）》中建议成人日均摄入坚果25-35克建议的标准。
回顾百草味在坚果品类上的创新和实践，每一次都基于对消费人群和趋势变化的敏锐洞察。从将大包装混合坚果进化到小分袋“每日坚果”，2017年推出的“90日鲜”每日坚果，行业首创干湿分离的“锁鲜装”技术，取得国家专利、斩获多项行业大奖。2020年，又在“健康零食”的行业洞察基础上，再次进行产品升级，推出针对细分人群的益生菌每日坚果和每日坚果全坚果款；今年8月推出百草味“本味甄果”系列的同时，将“超级食材”奇亚籽引入每日坚果，再次在产品的健康功效上尝试做加法。进阶高端坚果赛道，百草味正在凭坚实的产品创造力，迅速突围健康零食市场。
（文章来自成都商报 红星新闻 周婷婷）