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南方财经全媒体记者魏彤 实习生傅杨清 周可莹 杨阳 广州报道
3月3日—5日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会将在佛山潭洲国际会展中心举办。论坛重点围绕预制菜食品安全的现状、存在问题、安全监管、标准制定、可溯源体系建设等话题，展开深入探讨。
会前，南方财经全媒体记者在与身在美国底特律湘菜馆的经理Charlie Ogden连线，Charlie表示，自己本身就是粤菜的忠实粉丝，对于广东的预制菜也早有耳闻。在Charlie看来，预制菜是一个全新的概念，它使人们的菜单变得更加多样化，同时也吸引到不同的顾客。
据了解，本次大会将设置八大菜系品鉴区和预制菜元宇宙区，举办全国预制菜创新创业大赛、“预制生活 飘香全球”预制菜烹饪交流研讨等重磅活动。
此外，大会还将举办预制菜系列主题论坛，针对社会各界关注的热点话题进行研讨，内容涵盖预制菜出海、食品安全、金融、流通、包材、出口、科研成果转化等，全力推动预制菜产业高质量发展。