《投资者网》侯书青
近两年，火锅超市赛道开始出现爆发式的增长，壹揽商业的数据显示，2019年末新冠疫情之前国内共有1814家火锅超市企业，2020年这一数字猛增至4198家，同比增长226.58%。火锅以其简便和美味赢得了消费者青睐，食材需求增长迅猛。
其中，作为赛道上最早入局的玩家之一，锅圈食汇截至2021年10月已经拥有超过8000家门店，已经进行了数轮融资，累计融资金额接近30亿元。
但随着门店数量的增长，火锅食材这一单一品类正面临增长瓶颈，想要获得更好的业绩增长，锅圈食汇仍面临着不少挑战。
扩张之路，无暇他顾
公开资料显示，2019-2021年2年间，锅圈食汇进行了6轮融资，三全食品、招银国际、茅台建信基金等知名机构都有入场。此外，不惑创投先后4次加码锅圈食汇，嘉御基金、IDG资本也参与了2轮融资。有媒体报道称，目前公司估值达到20亿美元，但此消息未获得公司方面证实。
获得充足弹药的锅圈食汇在2020年全年新开了超过3300家门店，2021年又开了超过2000家。截至2021年10月，在火锅超市赛道上，锅圈食汇的门店数量是当之无愧的第一梯队。
迅速的扩张为锅圈食汇的营收带来了强大的增长动力，但却并未带来与其门店规模匹配的利润。
锅圈食汇的股东三全食品在其财报中披露了其部分业绩情况。2020年，锅圈食汇营收达30.61亿元，净利润仅为656.7万元，经营现金流量净额-5.51亿元。2021年第一季度，锅圈食汇的营收达9.92亿元，亏损4549万元。