文/王媛媛
7月14日晚间，华泰证券、伊利集团联合举办的“伊利之夜”活动开启，作为涨乐财富通高管访谈系列之一，本次活动通过涨乐财富通APP、抖音等多平台同步直播，伊利集团副总裁郭云龙、华泰联合证券执行委员会委员劳志明、南方消费基金经理郑诗韵分享了其对乳制品行业创新发展的前沿观点和投资价值分析。
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2021年，上市公司伊利股份实现营业收入1106亿元，同比增长14.15%；净利润87亿元，同比增长23%。在营收正式迈过千亿门槛之后，伊利股份受到市场更多的关注。而伊利的成长，背后是整个国内乳制品行业的发展。
南方消费基金经理郑诗韵介绍，我国乳制品行业规模约6000亿，近年来保持中位数的稳健增长趋势。2013年前国内处于快消品高速发展阶段，乳品行业在人口红利下以量增驱动成长。近年来随着行业渗透率提升至较高水平后，量增趋缓，主要靠产品结构优化升级提升平均售价。
长期发展空间来看，中国乳品市场相较于海外成熟市场还有很大的增长潜力。目前中国人均乳制品的消费量不足25公斤，农村地区更低，与欧美日韩等发达国家相比，还是有很大的差距，也远低于113公斤的世界平均水平。
“从细分赛道比较来看，以小而美的奶酪品类为例，对标海外，国内奶酪市场增长潜力大。2018年中国人均奶酪消费量仅为0.28千克，约为日韩的1/10、欧美的1/60。国内奶酪渗透率在过去五年中从不足10%提升至20%+，随着消费升级趋势，我国的奶酪渗透率和人均消费量均有较大提升空间。”郑诗韵称。
此外，对于国内乳制品企业来说，想要成为更优秀的、走向国际市场的企业，不仅要有丰富的产业链和产品线，也要有顺应时代发展的创造力。
郑诗韵认为，可以从四方面进行重点关注，例如：常温基本盘需要扎实；低温鲜奶的奶源地需要全面；奶酪方面，未来奶酪行业的竞争将不再是简单的价格竞争，渠道力、品牌力、创新力将成为未来竞争核心。公司需持续进行产品创新，推出常温奶酪棒、厚乳酪和厚切芝士片等新品；奶粉也是发力的重心所在，可以进行产品、渠道、品牌维护、会员营销等多维度的策略优化。
乳业想要创新，如何借力科技面对Z世代等细分消费群体的崛起，看似非常传统的乳制品行业，亦面临着创新的课题。
如何创新转型？华泰联合证券执行委员会委员劳志明认为，银发人群、小镇青年、新中产、Z世代都有着各自不同的分级消费需求，这些新消费群体的崛起，驱动国内市场上出现了大众消费与新消费共存场景，伴随着电商平台、互联网新零售平台的出现，新消费场景在一二线城市已得到深入普及，传统乳企如何应对新消费场景的挑战成为重要议题。
在中国消费市场剧变的现状下，乳制品行业其实是在全方位地创新，一方面是有机奶、奶酪等产品创新，一方面是高新科技在乳企落地生根，劳志明称：“实际上中国的很多制造业比较传统，相比之下，乳制品行业的自动化程度、智能化程度高得多了。比如，在乳制品行业技术创新中，‘超滤技术’作为膜分离技术的一种，可用来调整、浓缩牛奶中关键成分，如减少糖、提高蛋白含量等消费需求，同时保留牛奶中更多的活性营养物质，延长产品保质期等，近年来成为国内外乳品企业打造差异化的新赛点。”
此外，在碳达峰、碳中和的背景下，涉及牧草种植、奶牛养殖、生产制造等诸多环节的乳制品行业实现绿色低碳发展，对助力双碳目标实现意义重大。伊利集团副总裁郭云龙介绍，过去十余年伊利持续投入绿色建设，已在2012年实现碳达峰，将在2050年前实现全产业链碳中和。伊利有300多个牧场采用“种养结合”的模式，在提高生产效率的同时保护和恢复草场，实现草场碳汇功能提升；伊利已经连续12年开展碳盘查，累积减排二氧化碳859万吨；2022年，伊利ESG评级获得中国社科院的“五星级”评价，名列乳品行业第一。
涨乐财富通相关负责人介绍，本次直播活动是“涨乐号”与上市公司联合进行企业价值展示、高质量内容输出的一次尝试：“我们将以涨乐财富通APP为平台，为上市公司链接自身股东和客户，提升品牌影响力和资本影响力，持续通过鲜活的直播、视频等形式的内容输出，从公司、人物、产品、产业等维度，帮助用户更好地理解企业的发展和价值。”
（本文仅供参考，投资需谨慎）