财联社 | 新消费日报 7 月 25 日讯（记者 高梦阳 研究员 梁又匀）以后北京、上海买茅台冰激凌或许不用花高昂的代购费了。
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7 月 23 日早 9 点，i 茅台 App 在北京、上海线上正式发售茅台冰淇淋，当地消费者可登陆 "i 茅台 "APP 在 " 云购 " 页面选择购买。官方数据显示，从 7 月 23 日 9 时在开售至当天下午 6 时，京沪线上茅台冰淇淋已售出超 2 万杯，销售额超 130 万元。
至此，茅台冰淇淋线上线下的销售范围已覆盖贵州、江苏、陕西、湖北、广东、浙江、湖南以及北京、上海等多个省市。有茅台方面相关人士表示，接下来茅台打算继续在北京、上海、哈尔滨、大连等 10 个城市开旗舰店。
日前，新消费日报记者走访了茅台冰激凌的线下门店，并跟代购聊了聊。
不少茅台冰激凌线下旗舰店在开业第一天都存在排队抢购的现象，但在热度下降后门店的排队情况有了极大的改善；而在电商平台上，一份 58 元的茅台冰淇淋的代购价也曾被炒到 258 元，但如今大部分维持在 3 份 298 元。
随着茅台冰激凌通过线上、线下覆盖的城市越来越多，茅台这场针对年轻消费者的市场教育才刚刚开始。
京沪将告别黄牛、代购？
根据茅台官方公布的销售数据，7 月 23 日当天，线上、线下共计售出冰淇淋超 4.4 万杯，销售额超 277 万。其中，从 7 月 23 日 9 时在开售至当天下午 6 时，京沪线上茅台冰淇淋已售出超 2 万杯，销售额超 130 万元。
在 APP 下单界面中，新消费日报记者观察到，冰淇淋配送采取顺丰冷链，部分城区可实现 3 小时 " 及时达 "，对应运费 45 元；48 小时 " 普通配送 " 则对应运费 35 元。单笔订单购买冰淇淋 12 杯以上可免运费，而 12 杯的组合装售价为 764 元。
目前在售茅台冰淇淋产品主要由蒙牛方面生产，其中包括：青梅煮酒（含 1.6% 贵州茅台）、经典原味（含 2% 贵州茅台）以及香草口味（含 2% 贵州茅台）三种，可组合购买也可以单独购买。其中，青梅煮酒口味单价 59 元 /78g，其余两款则为 66 元 /75g。
杭州茅台冰激凌旗舰店 来源：财联社记者高梦阳
据 i 茅台官方微信提示，拿到冰淇淋后可静置 5-8 分钟，等待温度慢慢升到 -13°C 左右再食用口感更好。
截至 25 日晚 8 点，" 普通配送 " 产品已累计拥有 7175 个评价，好评率 97.2%；" 及时达 " 产品则累计拥有 23 个评价，好评率 95.7%。不过，两款产品均无法查看具体评论内容。
官方消息显示，后续茅台冰淇淋还会陆续开放在其他城市的销售。
目前，冰淇淋线下门店则已开至茅台镇、贵阳、南京、西安、杭州、深圳、广州、武汉、长沙，共 9 个县市。其官方电商 APP"i 茅台 " 自 3 月 31 日试运行到现在，注册用户已超 2000 万，日活 400 万，累计销售收入超 56 亿。
不过，新消费日报记者发现，茅台冰激凌通过 "i 茅台 app" 覆盖京沪市场后，尚未直接影响到电商平台代购网店的茅台冰激凌价格。一位代购商家告诉记者，目前只是增加了 2 份装的茅台冰激凌套餐，价格在 190 元到 220 元不等。" 贵是因为物流成本较高。"
冰激凌 茅台给年轻人设的 " 局 "
今年夏天，茅台冰淇淋成为了冰激凌界的 " 网红 "，和飞天茅台一样出现了供不应求的情况。
由于不少消费者愿意出高价尝鲜，黄牛、代购都加入了这场冰激凌的狂欢。
7 月初，茅台冰淇淋旗舰店同时在杭州等 5 座城市开门营业。即便 " 雪糕刺客 " 一事已在各大社交媒体遭到 " 口诛笔伐 "，但茅台冰淇淋旗舰店的开业，依旧吸引了不少城市居民慕名前来打卡。
日前，新消费日报记者前往位于杭州西湖边的湖滨商业街的茅台冰激凌杭州旗舰店。
杭州茅台冰激凌旗舰店 来源：财联社记者高梦阳
走访时记者发现，这家门店售卖三个品类的产品，包括现制冰激凌、茅台冰激凌以及冰激凌甜点。
由于在工作日期间，这家处于杭州最核心商圈的门店并不需要排队就能购买，也没有遇到黄牛、代购，现场的购买者大多为年轻消费者。
在与部分消费者交谈中记者得知，相当一部分购买者都是从小红书等社交平台浏览到相关信息到线下门店尝鲜的。
不过，记者观察到在旗舰店的另外一侧的柜台上，摆放着大量的冷链泡沫箱，工作人员也忙着包装干冰、茅台冰激凌。工作人员向记者透露，目前线上订单、代购订单的确比较多。
杭州茅台冰激凌旗舰店 来源：财联社记者高梦阳
新消费日报记者在杭州门店购买了一份价格为 66 元的茅台原味冰激凌，配料信息显示，这款冰激凌中 53%vol 贵州茅台酒的添加量为 2%。疑似生产日期为 2022 年 6 月 18 日，距离记者购买时间已过了 1 个月。
体验后记者发现，原味茅台冰淇淋口感偏甜，的确能够尝到淡淡的酱香型白酒的风味，但整体而言口感与风味上并没有特别的出众。
实际上，光就产品而言，抛开茅台的品牌附加值，这块由蒙牛生产的冰激凌并不具备横扫冰激凌市场其他品牌的绝对实力。
天眼查数据显示，我国目前有近 4.5 万家雪糕相关企业（名称或经营范围含 " 雪糕、冰棒、冰棍、冰淇淋、冰激凌 "，且经营状态为 " 在业、存续、迁入、迁出 "）。其中超 9 成企业为个体工商户，约 70％的企业分布在批发和零售业。今年以来，我国更是新增了 3000 余家雪糕相关企业。
如今的雪糕、冰激凌市场已是一片红海，靠白酒生意赚得盆满钵满的贵州茅台，为何要与蒙牛做这场跨界的 " 网红营销 " 呢？
业界有相当一部分观点都认为，与茅台推出 i 茅台 App 一样，茅台跨界做冰淇淋的核心目的还是希望培养年轻客户群体的消费心智，以冰淇淋为切口，利用网红营销的打法来吸引年轻消费者的眼球。
但这部分消费者能否成功转化为茅台主体业务 " 酱香型白酒 " 的拥趸还有待观察。