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这个夏天，"雪糕刺客"火了。
就是那些隐藏在冰柜里，看上去其貌不扬的雪糕，当你拿去付钱的时候，它的价格会冷不丁刺你一剑！"它明明可以直接抢钱，但还是给了我一根雪糕。"有网友用段子调侃道。
"雪糕刺客"虽然是网友的戏称，但也反映出近些年雪糕价格水涨船高的事实。
如今的雪糕市场，1～2元的产品已经难以寻觅，最少也要3元以上，一些自带网红特质的雪糕，10元已是"良心价"，20元以上是"平平无奇"，山外有山，还有更贵的在等着你。
6月26日，某大型冰淇淋企业销售总监钱涛（化名）对时代周报记者表示："近年来，随着原材料不断上涨，带动雪糕产品价格整体涨幅。但网友在意的一些网红雪糕价格尤其贵，不仅是原材料的原因，网红品牌定价背后还叠加了大量的推广费用，比如达人种草、直播带货等。"
其中，近几年成长起来的冰淇淋品牌--钟薛高，一出道的零售价就是十几元，被不少网友认为是"雪糕刺客"的典型代表。
6月25日，钟薛高方面接受时代周报记者采访表示："就目前的市场反馈来看，消费者很重视产品品质，而不是单纯地看价格高低。随着经济及行业发展，消费者对雪糕的消费诉求也有所改变。"
鲇鱼搅动市场价格
雪糕界从来不缺网红。
这个夏天，"醋王"恒顺醋业推出文创雪糕，有"酱油芝士"、"香醋"和"黄酒"三种口味，每只售价18元；连茅台也推出"茅台冰淇淋"，三款茅台冰淇淋包括青梅煮酒、经典原味和香草口味，售价59元和66元。