21世纪经济报道记者 贺泓源 北京报道
北京物资供应处于稳定区间。
4月24日晚，永辉方面向21世纪经济报道记者透露，该公司已启动防疫保供稳价预案，在严格防疫的基础上，做好保供稳价工作。
永辉超市北京地区相关负责人向记者介绍，“目前线上订单增长在30%左右，加大了在北京地区的供应量，保障米、面、蛋、蔬菜、肉类、油等民生商品供应，请消费者们放心。”
另据物美方面向21世纪经济报道记者披露，为确保生活必需品供应稳定，物美已增大商品采购量，按日常2倍以上规模加大外埠基地蔬菜直采量，按日销量的1.5至2倍保持库存，确保肉、蛋、菜等生活必需品货源充足。同时，增加物流大库供货频次，确保供应充足。
具体来看，物美比平日增加2倍左右的供货量，包括米面粮油等民生食品。在基础库存方面，统一在物流中心储备。
同时，物美针对封控小区周边门店，除提升2倍以上供货量外，还会根据大数据情况实时补货，并根据线上订单量增加履约人手。
此外，物美各门店会根据库存实际情况和平日销售情况向总部订货，通过大数据监测等方式保障货源充足，如遇突发情况会根据平日库存数据量，第一时间协调直供产地和厂商，全面部署对蔬菜、水果、肉品、蛋奶、米面粮油等生活必需品的供给，建立快速反应机制。
值得注意的是，在4月24日晚，物美宣布北京全部门店（便利店除外）延长营业时间，而且会一直营业到最后一名顾客离店。
家乐福也同样宣布，当晚北京门店延长营业时间，直到最后一名顾客离开。蔬菜按平时3倍以上备货，居民还可通过第三方电商平台下单订货。
当晚，另据正大优鲜工作人员透露，目前供应正常，虽然门店出现蔬菜被抢光状况，但会在明天迅速补齐。“建议明天早些来店里。”其称。
当天下午，21世纪经济报道记者在永辉长楹天街购物中心店注意到，供应正常，货架上摆满蔬菜，且多品类商品均在进行促销活动。
当晚，记者在正大优鲜新天地店注意到，该超市蔬菜所剩已不多，结账处排起了长队，但运转正常。购物群里还在正常推送包括杨梅、芒果在内的多种水果团购打折消息。